El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, participó de la presentación de la nueva usina pasteurizadora, embotelladora y ensachetadora de leche de la Cooperativa Colonia Ferrari, en Maipú. Fue en el marco del encuentro “Lechería, producción y desarrollo local”, donde el titular del MDA destacó las políticas públicas destinadas al acompañamiento e impulso del sector.
“Esta nueva usina muestra que cuando hay voluntad y políticas públicas que acompañan, es posible generar mayores oportunidades de trabajo, más arraigo y experiencias concretas que permiten impulsar una ruralidad diferente. Cuando pensamos en el desarrollo de la provincia de Buenos Aires entendemos que debemos hablar de la necesidad del agregado de valor local, del arraigo, de la creación de empleo y pensar en una nueva ruralidad”, señaló el ministro.
El titular de la cartera agraria bonaerense además destacó el acompañamiento al sector lácteo por parte del Estado provincial: “Cuando asumimos en diciembre de 2019, el sector estaba atravesando una de sus peores crisis. Se encontraba en estado de emergencia. Por eso, con el convencimiento de que el esfuerzo de las y los productores debe ser acompañado por un Estado presente, desde el gobierno provincial creamos políticas públicas y acciones concretas con el objetivo de fortalecer la cadena láctea”.
La Colonia Ferrari está ubicada en el Km 70 de la Ruta 74, en el Partido de Maipú. Allí funciona la Cooperativa de Trabajo Colonia Ferrari Ltda, constituida por 40 trabajadores y trabajadoras. El establecimiento consta de 2 tambos; uno dedicado a la fabricación de masa para muzzarella y un Tambo Usina que cuenta con una sala de ordeñe, corrales, laboratorio, sala de recepción y elaboración (tanque de frío, pasteurizadora, homogenizador, embotelladora, ensachetadora y cámara de frío para acopio). El objetivo de la Usina es poder producir 5000 litros por día.
Participaron de la actividad Miguel Gómez, presidente del Instituto Nacional de la Agricultura Familiar, Campesina e Indígena; y Tomás Bozzano, candidato a intendente de Maipú por Unión por la Patria.
Fuente: Prensa del Ministerio de Desarrollo Agrario PBA
