El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, visitó el municipio de Marcos Paz, donde encabezó una nueva instancia del Programa Huerta Urbana Bonaerense y entregó certificaciones a productores de alimentos artesanales registrados como PUPAA. La actividad se realizó junto al intendente, Ricardo Curutchet, y autoridades provinciales.
Durante el encuentro, Javier Rodríguez acompañó la distribución de plantines producidos por organizaciones de la agricultura familiar. En Marcos Paz se asistió a nueve proyectos, entre huertas comunitarias, escuelas y el Jardín Botánico Municipal.
En ese marco, el ministro recordó el origen del programa: “Arrancamos el programa Huertas Urbanas Bonaerenses en 2023, tomando como referencia el histórico ProHuerta”. Explicó además que la iniciativa tiene múltiples objetivos. “El objetivo de la huerta es producir alimentos de manera local, pero también educar. En las escuelas, la huerta se convierte en una herramienta pedagógica: los chicos y las chicas aprenden cómo producir sus propios alimentos y además suelen consumir más verduras cuando las producen ellos mismos. Para nosotros esto también es educación alimentaria”.
También destacó el rol sanitario de la propuesta: “En los hospitales, las huertas muchas veces funcionan como acompañamiento terapéutico. Por eso decimos que este programa también está vinculado a la salud: por la alimentación y por la actividad misma de la huerta, que mejora la calidad de vida”.
Javier Rodríguez subrayó además el carácter comunitario de la iniciativa. “Hay algo que para nosotros es central: fortalecer la comunidad. Una huerta requiere trabajo colectivo. En una escuela, en un hospital, en un club, en una asociación civil: siempre implica organización, tarea compartida, participación. Para nosotros la huerta es también una excusa para fortalecer ese tejido comunitario”.
Con ese espíritu, destacó la escala que alcanzó el programa: “En esta campaña vamos a estar prácticamente en 100 municipios, con más de 500.000 plantines. Es un programa que sigue creciendo porque la demanda está”. Y agregó: “El programa ha ido creciendo muchísimo. Lamentablemente el Gobierno Nacional en su momento decidió eliminar ProHuerta, perdiéndose así capacitación, educación para el trabajo, actividades sanitarias y fortalecimiento comunitario. Frente a eso, creemos que este programa provincial cobra todavía más sentido”.
Durante la jornada también se entregaron certificaciones PUPAA a tres elaboradores artesanales de alimentos: Choco Crazy Sweet y Sabores, Confianza Cerveza Artesanal y Colores – Huerta Boutique. Javier Rodríguez destacó el impacto de esta herramienta para los emprendimientos bonaerenses: “Este certificado le permite a un emprendedor que produce en una cocina domiciliaria, pero que cumple con todas las normas de inocuidad, tener un mercado potencial de 17 millones de bonaerenses”.
Y añadió: “Hay quienes empiezan como hobby, otros como ingreso adicional y otros ya lo toman como trabajo principal. Lo importante es que el Estado provincial acompañe ese primer paso”.
Fuente: Prensa del Ministerio de Desarrollo Agrario PBA
